Nous souhaitons à tous nos lecteurs une très bonne année 2012 malgré les incertitudes qui pèsent sur notre vieux continent. Nous avions considéré l'an dernier que 2011 serait marqué, à Londres, de l'empreinte de la royauté avec le mariage du prince William et de Catherine Middleton qui se profilait alors à l'horizon.

Pour 2012, même si le reine Elisabeth II fêtera son jubilé de diamant (60 ans de règne) début juin (et un jour férié de plus !), l'évènement majeur pour la capitale britannique sera l'organisation de la XXXème Olympiade à partir du 27 juilet 2012.

(Les artistes Street Art que nous évoquions dans notre article précédent se sont déja emparés des JO de Londres comme source d'inspiration - ici Code F.C)

Si, comme bon nombre de londoniens, nous n'avons pas pu avoir de places pour les jeux, c'est avec un grand plaisir que nous assisterons aux jeux paralympiques début septembre.

Retrouvez nos articles déja parus sur les JO 2012 :

* Comment acheter des places pour les JO 2012 de Londres

* Le parcours de la flamme olympique dévoilé (JO 2012, Londres)

* Images des JO de Londres, un an avant

N'oublions pas non plus l'Euro 2012 qui verra la France et l'Angleterre s'affronter en poule. L'occasion de prolonger l'histoire des duels - amicaux de nos jours - avec nos amis britanniques. Et de trinquer autour d'une bonne pinte de bière (de London Pride of course...).

(photo source internet)

Quelques mois après notre arrivée sur le sol britannique, nous nous étions trouvé dans l'une de ces situations où nos traditions culturelles amènent à des malentendus. A la fin d'un repas pris dans un pub gastronomique du quartier, bien après avoir terminé notre dessert et alors que nous attendions notre café, arriva une assiette de fromage assortie de biscuits salés et d'un verre de porto. Nous pensions alors que le serveur réparait l'erreur d'avoir oublié le fromage au moment du repas. Que nenni ...

(Porto de 1991, crème de Stilton et crackers au céleri : délice des fins de repas)

Car la tradition culinaire anglaise veut qu'un bon repas se finisse sur l'alchimie entre le Stilton - un fromage bleu anglais - étalé sur des crackers et dont un bon Porto - les britanniques en sont particulièrement experts - en adoucit la dégustation.

Le Stilton est né en 1730 lorsque Cooper Thornhill découvrit ce bleu dans une petite ferme du Leicestershire. Possédant une auberge dans le village de Stilton, il commercialisa le fromage avec succès. Mais c'est une fromagère, Frances Pawlett, qui lui donna ses lettres de noblesse et le Stilton est aujourd'hui l'un des rares produits anglais bénéficiant de l'appellation européenne "PDO" (Protected Designation of Origin). Seules six fromageries au sein de trois contés (Derbyshire, Leicestershire et Nottinghamshire) sont aurorisées à fabriquer le Stilton à partir du lait pasteurisé local.

Stilton, Crackers et Porto : un plaisir qui fait durer les conversations de fin de repas...