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La Famille ALINS en vadrouille

La Famille ALINS en vadrouille

De Londres à Lyon et souvent bien au-delà. Les lieux, les évènements, les arts ou les concerts qui font d'une vie une riche pérégrination familiale.


Fêter un demi-siècle chez Monsieur Paul

Publié par Famille Alins sur 1 Septembre 2017, 19:25pm

Catégories : #Lyon, #Gastronomie, #Restaurants

En remontant depuis Lyon les quais de Sâone par la rive droite, vous ne pouvez pas manquer la façade de l'Auberge du Pont de Collonges - entre kitch baroque et démesure. Trois étoiles au Michelin depuis plus de cinquante ans.

En remontant depuis Lyon les quais de Sâone par la rive droite, vous ne pouvez pas manquer la façade de l'Auberge du Pont de Collonges - entre kitch baroque et démesure. Trois étoiles au Michelin depuis plus de cinquante ans.

Il est des voyages qui ne nécessitent pas de s'envoler à l'autre bout du monde.

Il est des cuisines qui vous font voyager à travers l'histoire de la haute gastronomie française.

Il est des moments d'exception où l'on voyage chez Paul Bocuse.

Après un apprentissage auprès des grands chefs de l'après guerre, Paul Bocuse connut tous les honneurs et toutes les récompenses de la profession. A plus de 90 ans, retiré des affaires, il laisse en héritage à son fils Jérôme un nom ... et un véritable groupe international.

Après un apprentissage auprès des grands chefs de l'après guerre, Paul Bocuse connut tous les honneurs et toutes les récompenses de la profession. A plus de 90 ans, retiré des affaires, il laisse en héritage à son fils Jérôme un nom ... et un véritable groupe international.

Certains trouveront les menus trop marqués par une tradition immuable, avec raison peut-être. Mais déguster ces grands plats, symboles intemporels de la grande cuisine française comme la "Volaille de Bresse en  vessie - Mère Fillioux" ou la "Soupe aux truffes noires V.G.E" reste une expérience inoubliable.

Certains trouveront les menus trop marqués par une tradition immuable, avec raison peut-être. Mais déguster ces grands plats, symboles intemporels de la grande cuisine française comme la "Volaille de Bresse en vessie - Mère Fillioux" ou la "Soupe aux truffes noires V.G.E" reste une expérience inoubliable.

D'autres souligneront un culte de la personnalité un peu trop marqué, avec raison sans doute. Mais ce fut un plaisir immense de célébrer Paul Bocuse, monument lyonnais de la gastronomie hexagonale.

D'autres souligneront un culte de la personnalité un peu trop marqué, avec raison sans doute. Mais ce fut un plaisir immense de célébrer Paul Bocuse, monument lyonnais de la gastronomie hexagonale.

La famille Alins en vadrouille ... gustative...

La famille Alins en vadrouille ... gustative...

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